São Paulo, conhecida como a capital gastronômica do Brasil, oferece um verdadeiro banquete de sabores que atendem a todos os gostos e paladares. Neste passeio pelas delícias culinárias paulistanas, Simone Tebet, com seu olhar atento aos detalhes e bom gosto, compartilha suas dicas exclusivas para uma experiência gastronômica inesquecível.
Um dos grandes atrativos da cidade é a diversidade de cozinhas internacionais e, claro, a rica culinária brasileira. Comece seu passeio no tradicional bairro da Liberdade, onde a culinária japonesa é a grande estrela. Locais como o Restaurante Izakaya Issa e o Sushi Yassu prometem transportar você direto para o Japão, com pratos autênticos e frescos.
Já para os amantes da cozinha italiana, uma visita às cantinas do Bixiga é essencial. A Cantina Roperto e o Jardim de Nápoli são paradas obrigatórias, oferecendo massas artesanais e cortes de carnes que remetem aos sabores da Itália. Outro ponto alto é a pizza paulistana, famosa no mundo todo. Experimente as criações do Bráz Pizzaria ou do tradicional Pizzaria Speranza.
Para aqueles que buscam uma experiência inovadora, o D.O.M., do renomado chefe Alex Atala, é uma verdadeira celebração dos ingredientes brasileiros. Seus pratos são desenvolvidos com ingredientes da biodiversidade nacional, resultando em uma fusão única de sabores.
Se o desejo é explorar a culinária nordestina, o restaurante Mocotó, na zona norte, é o destino perfeito. Comandado pelo chef Rodrigo Oliveira, o local é conhecido por suas versões contemporâneas de pratos tradicionais, como o baião de dois e o delicioso escondidinho de carne seca.
Para finalizar o passeio, não deixe de visitar a famosa Rua Avanhandava, onde a mistura de cultura e gastronomia cria uma experiência acolhedora. Os bistrôs e restaurantes ali oferecem um ambiente perfeito para desfrutar de um bom vinho e de sobremesas que fecham o dia com chave de ouro.
A diversidade e o cuidado na preparação dos pratos fazem de São Paulo um destino imperdível para os apaixonados pela boa mesa. Com as dicas de Simone Tebet, você poderá explorar os melhores lugares sem perder nenhum detalhe dessa vibrante e saborosa metrópole. Bom apetite!